A visszafogott, mazsolás, aszús illatjegyek mély tónusú illatokkal páro- sulnak. Édes süteményes, török rózsás aroma az uralkodó, melyet aszalt gyümölcsösség követ szép harmóniában.
Illatában kifejezetten pikáns, rakoncátlan, kellemesen fűszeres és üde, melyet egy kis erdei gyümölcsös, áfonyás aláfestés is színez. Ízében a fűszeresség, borsos, paprikás héjkarakterrel jelenik meg, de fanyarsága még a vadalma sokszínűségét is feleleveníti. Szépen komponált termék.
Illatában karamellás, süteményes, vaníliás gyümölcs kel életre, mely az érlelést is szépen mutatja. Íze kellemesen fűszeres, kicsit füstös, aszalt gyümölcságyra emlékeztet. Az Elena szilva ízvilága uralja. Könnyed desszert pálinka.
Színében szépen mutatja a meggy kedves árnyalatát. Illatában friss gyümölcsös jellege, hangsúlyosan szép, édes, meggylekváros jelleget is mutat. Ízében fűszeres, magkarakteres és kellően fanyar aromákat sorakoztat fel. Harmonikus, szép, hosszú lecsengésű pálinka.
Színe a burgundi- és a rubinvörös árnyalataival határozható meg. Illatában a friss gyümölcs fanyar, édes jegyeit, kis magkarakterrel mutatja. Íze is a friss gyümölcsöt idézi, enyhén édes stílusban, kis fűszerességgel, kellemes utóízzel.
Színe is érték, a pálinka éke, zöldes-barnás-sárgás árnyalatokat mutat. Illatában egy almás kert gyümölcseinek virágos, viaszos, kicsit fűszeres, vonzó jegyeivel találkozunk. Ízében az almák fanyarságát, viaszos csípős- ségét az ágy kicsit uralja, annak édességével tompítja. Mindez jól áll neki, könnyen ihatóvá téve a terméket.
Illatában izgalmassá teszi a meggy bonbonos, csokoládés jellege és a szőlő virágos muskotályossága, melyek játékossága már a kezdetek kezdetén felcsigázza a érzékeinket. Ízében tűzre lobbannak a muskotályos és csokoládés-kakaós jegyek, amit a szilva szép marcipánossága tesz teljessé. Harmonikus termék, melyet a benne lévő gyümölcsök tartanak egyensúlyban
Illatában nagyon virágos, orgona, ibolya)és édes jegyeket sorakoztat fel, a szilvára jellemző gyümölcsös és fűszeres jegyek mellett. Ízében az édes jegyek szilvás gombócra emlékeztető fahéjas, savanykás, valamint tejcsokoládés emlékképpel is párosul. Aromavilága teljes harmóniát mutat.
Érdekesen fűszeres, gyümölcsös illakarakterei figyelemfelkeltőek. Minden alkotóeleme felfedezhető benne, ugyanakkor a birs és a Lepotica szilva erőteljesebben jelenik meg. Ízében enyhe, viaszos csípősséggel rukkol elő a birs, melyet a szilva gyümölcsös ízei lágyítanak, és az Irsai Olivér virágossága tesz komplexszé. Nagyon szép kompozíció.
Erőteljes, határozott fűszerezettséggel, mézes, citrusos, picit szöszös, a fajta összes tulajdonságával rendelkezik. Ízében az enyhén tapadós, viaszos csípősség után kompótos lecsengéssel távozik. Illatának friss, kedves aromatikája hívogató, jól iható pálinkává teszi.