Illatában kifejezetten pikáns, rakoncátlan, kellemesen fűszeres és üde, melyet egy kis erdei gyümölcsös, áfonyás aláfestés is színez. Ízében a fűszeresség, borsos, paprikás héjkarakterrel jelenik meg, de fanyarsága még a vadalma sokszínűségét is feleleveníti. Szépen komponált termék.